Molho de pimenta é sempre bom ter em casa… Para acompanhar um aperitivo, para apimentar uma comidinha…. Agora um molho de pimenta preparado em casa fresquinho e ao seu gosto, não tem coisa melhor?!
Ingredientes:
- 150g de pimenta dedo de moça
- 5 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 60ml de vinagre branco
- 15ml de Whisky ou vinho branco
- 60ml de azeite de oliva
- 1/4 colher (chá) de noz moscada
- 1/2 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de sal
- 80g de tomate pelado (metade da lata)
- pitada de açúcar
Modo de preparo:
1- Tire os cabinhos das pimentas, e higienize-as muito bem.
2- Em uma panela com água fervente adicione as pimentas e deixe ferver por aproximadamente 3 minutos.
3- Escorra e jogue em uma tigela com água fria. Escorra e seque com papel toalha.
4- Em um processador ou liquidificador coloque todos os ingredientes e bata muito bem.
5- Despeje em um vidro esterilizado, tampe e guarde na geladeira.