Numa tarde de verão, minha família decidiu fazer um piquenique no campo. Enquanto estávamos reunidos ao redor da churrasqueira, meu avô começou a contar histórias sobre suas aventuras de acampamento quando era jovem. Entre risadas e memórias compartilhadas, ele nos ensinou uma valiosa lição: a importância de apreciar os pequenos momentos juntos e a simplicidade dos prazeres da vida ao ar livre. Foi nesse ambiente de alegria e conexão que experimentei pela primeira vez o frango grelhado com legumes assados, uma refeição simples e reconfortante que se tornou um clássico em nossos encontros de família desde então. Hoje, vou compartilhar com você essa receita especial de Frango Grelhado com Legumes Assados, para que você também possa desfrutar desse delicioso banquete ao ar livre com seus entes queridos. E, é claro, vou incluir uma variação para aqueles que desejam experimentar sabores diferentes em sua refeição grelhada.
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 2 abobrinhas, cortadas em rodelas
- 2 pimentões (vermelho e amarelo), cortados em tiras
- 1 cebola vermelha, cortada em fatias
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (tomilho, alecrim, orégano), a gosto
- Suco de limão, para regar
Instruções:
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, alho picado, e um fio de azeite de oliva. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Enquanto o frango está marinando, prepare os legumes. Em uma tigela grande, misture as abobrinhas, pimentões e cebola vermelha com azeite de oliva, sal, pimenta e ervas frescas a gosto.
- Espalhe os legumes em uma assadeira grande, formando uma única camada.
- Coloque a assadeira com os legumes na grelha pré-aquecida e deixe assar por 20-25 minutos, virando ocasionalmente, até que os legumes estejam macios e levemente dourados.
- Enquanto os legumes estão assando, grelhe o frango na churrasqueira pré-aquecida por cerca de 6-8 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido por completo e com marcas de grelha.
- Retire o frango e os legumes da churrasqueira e sirva imediatamente, regando com um pouco de suco de limão fresco.
Variação: Frango Grelhado com Molho de Ervas e Limão
Para uma variação de sabor, experimente regar o frango grelhado com um molho de ervas e limão fresco. Basta misturar suco de limão, azeite de oliva, ervas frescas picadas (como salsa, manjericão e hortelã), alho picado, sal e pimenta a gosto. Regue generosamente sobre o frango grelhado antes de servir.
Agora, delicie-se com este delicioso Frango Grelhado com Legumes Assados, ou experimente a variação com molho de ervas e limão, e permita-se ser transportado de volta às memórias de dias ensolarados e refeições compartilhadas ao ar livre. Aproveite! ♥