Lembro-me de um verão em que minha família decidiu fazer um churrasco no quintal. Enquanto meu pai preparava o carvão e acendia a churrasqueira, minha mãe estava na cozinha cortando os legumes e temperando o frango para os espetinhos que seriam grelhados. O aroma delicioso que se espalhava pelo ar enquanto os espetinhos cozinhavam na churrasqueira era irresistível, e logo todos os vizinhos estavam curiosos para saber o que estávamos preparando. Os espetinhos de frango com legumes grelhados tornaram-se um sucesso instantâneo, e desde então se tornaram uma tradição em nossos churrascos de verão. Hoje, vou compartilhar com você essa receita simples e deliciosa, para que você também possa desfrutar desses momentos memoráveis com seus amigos e familiares. E, é claro, vou incluir uma variação para aqueles que desejam experimentar novos sabores e combinações em seus espetinhos.
Ingredientes para os Espetinhos de Frango com Legumes Grelhados:
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços
- 1 pimentão amarelo, cortado em pedaços
- 1 cebola roxa, cortada em pedaços
- 1 abobrinha, cortada em rodelas
- 1/4 xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
- Palitos de churrasco, previamente embebidos em água
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture o frango cortado em cubos, os pimentões, a cebola roxa e a abobrinha.
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o azeite de oliva, o alho picado, o sal e a pimenta. Despeje sobre os ingredientes na tigela grande e misture bem para garantir que todos os pedaços estejam bem revestidos.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para marinar.
- Enquanto os ingredientes estão marinando, prepare a churrasqueira para grelhar em fogo médio-alto.
- Monte os espetinhos, alternando os pedaços de frango e os legumes nos palitos de churrasco.
- Grelhe os espetinhos na churrasqueira pré-aquecida por cerca de 10-12 minutos, virando ocasionalmente, ou até que o frango esteja completamente cozido e os legumes estejam macios e levemente dourados.
- Retire os espetinhos da churrasqueira e sirva imediatamente.
Variação: Espetinhos de Frango com Legumes ao Molho Teriyaki:
Para uma variação com um toque asiático, substitua o molho de soja da marinada por molho teriyaki. O molho teriyaki adicionará um sabor agridoce delicioso aos espetinhos, tornando-os ainda mais irresistíveis.
Agora, delicie-se com estes Espetinhos de Frango com Legumes Grelhados, ou experimente a variação com molho teriyaki, e deixe-se transportar de volta às memórias felizes dos churrascos de verão em família. Aproveite! ♥