Quando penso em Strogonoff de Frango com Batata Palha, lembro-me imediatamente das refeições aconchegantes em família na casa da minha avó. Era uma tradição reunir-se à mesa em dias especiais para saborear este prato reconfortante, onde cada garfada era um verdadeiro deleite. O aroma tentador da mistura de frango cremoso e molho de tomate aveludado sempre preenchia a cozinha, criando uma atmosfera acolhedora e calorosa. E para completar a experiência, a batata palha crocante era o toque final perfeito, adicionando uma textura irresistível a cada colherada. Hoje, quero compartilhar com você essa receita clássica de Strogonoff de Frango com Batata Palha, para que você também possa desfrutar de momentos memoráveis à mesa com seus entes queridos. E, como sempre, vou incluir uma variação para aqueles que desejam experimentar novos sabores em sua refeição favorita.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango, cortado em tiras
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha, para servir
- Arroz branco, para acompanhar (opcional)
Instruções:
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem macios e dourados.
- Acrescente as tiras de frango à frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que o frango esteja dourado por fora e completamente cozido por dentro.
- Adicione o molho de tomate à frigideira, mexendo para incorporar todos os ingredientes. Deixe ferver e reduza o fogo para médio-baixo.
- Misture o ketchup e a mostarda ao molho, mexendo bem para combinar os sabores. Deixe o molho cozinhando por mais alguns minutos, para que os sabores se misturem e o molho engrosse ligeiramente.
- Reduza o fogo para o mínimo e adicione o creme de leite, mexendo suavemente até incorporar ao molho. Deixe aquecer por mais alguns minutos, sem deixar ferver.
- Retire do fogo e sirva o Strogonoff de Frango sobre uma cama de arroz branco, se desejar, e cubra com batata palha crocante.
Variação: Strogonoff de Frango com Cogumelos
Para uma variação mais sofisticada, adicione cogumelos fatiados à frigideira junto com a cebola e o alho. Os cogumelos adicionam um sabor terroso delicioso e uma textura extra ao Strogonoff.
Agora, delicie-se com este clássico Strogonoff de Frango com Batata Palha, ou experimente a variação com cogumelos, e permita-se ser transportado de volta aos momentos especiais à mesa com sua família e amigos. Aproveite! ♥